El cachopo asturiano de jamón cocido y queso azul con el aceite de Olipaterna
El cachopo es uno de los platos insignes de la gastronomía de Asturias. Este es ampliamente conocido en todo el territorio español y en su preparación se utilizan diferentes ingredientes naturales dentro de los que el aceite juega un papel imprescindible. Por esta razón, es de suma importancia escoger uno de excelente calidad como el aceite de oliva de Olipaterna para obtener el mayor sabor del cachopo asturiano.
¿Cómo preparar un cachopo asturiano?
La gastronomía asturiana está marcada por una variedad de tradiciones culinarias que, a pesar de haber sido transmitidas de generación en generación, en su mayoría no se encuentran escritas.… Leer más